│兼香分标委│
分标委架构
兼香动态
分标委架构
发布时间:2011-9-5  访问人数:
     2010年3月18日,全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会在安徽口子酒业成立。作为兼香型白酒优秀代表,口子酒业成为兼香型白酒标委会秘书处承担单位,主要负责组织全国兼香型白酒标准立项、起草和制定。兼香型白酒标委会的成立,是中国白酒文化、白酒产业进入新发展阶段的重要标志,同时也是响应国家高度重视食品质量安全的要求,对消费者权益进行更全方位的保护,更有利于相关部门对兼香型白酒市场的监管和规范,增强兼香型白酒的市场竞争力,为兼香型白酒的发展打造技术与标准平台。
        现代中国白酒立足于以不同香型的口感特征满足市场,目前酱香型白酒分技术委员会设在茅台集团、浓香型白酒分技术委员会设在五粮液集团、清香型白酒分技术委员会设在汾酒集团等,这些优秀品牌,共同组成了滋味万千、风格各异的中国白酒市场。然而,追求全方位饮酒舒适感,兼具众多香型特征并形成独特口感的“兼香型”白酒,因消费认知的缺乏,一直未能达到符合其香型口感特征应具备的市场份额。
        兼香型白酒一般是指至少兼有两种以上香型特征的白酒。口子酒业作为兼香型白酒分标委秘书处单位,口子窖作为兼香型白酒的典范代表,以“香浓馥郁典雅”为最大特点,以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和口子特有的曲香加以修饰和衬托,将白酒不同香型的香味有机地结合在一起,浑然一体,这是对白酒技术的创新性继承,也更加适应现代人科学饮食的需要。
        近年来,在党和政府的领导下,以及质检部门、标准化管理委员会、行业协会的指导下,兼香型白酒取得了长足的进步,生产规模和市场占有率不断攀升,深受消费者喜爱,成为和酱香,浓香比肩的畅销白酒香型。
        口子酒业自成立以来,便致力于兼香型白酒的传承和发展。2001年,口子窖获国家原产地域保护产品之后,在企业标准的基础上,进一步研制了《原产地域口子窖酒的国家标准》,并于2007年正式成为国家标准。此后,口子酒业更是以1998年创新推出的口子窖为兼香型白酒品牌,推进了“兼香型”白酒技术与文化的发展。
        口子酒业作为兼香型白酒标委会秘书处承担单位,其主导产品口子窖酒以其妙俱五味,复合兼香(香气馥郁幽雅,富含陈香,醇甜及窖底香)的独特口感,受到消费者的热捧。一般的兼香主要兼有酱香、浓香的特点,口子窖酒作为拥有自主知识产权的复合兼香型白酒,兼具更多香型特色,多元化、复合化。
可信网站