口子读本

总理赠酒给国王
1959年,口子人用最好的口子酒向新中国十周年国庆献礼。这批口子酒在国宴上被用来招待外宾,外宾们非常爱喝口子酒,纷纷赞不绝口。国宴结束后,周总理还将口子酒作为礼品赠送给了也门国王鲁巴伊。


酒洒京城获大奖
民国23年(1934年),北京召开铁路沿线土特产展览会。濉溪商会得到消息晚了,绅士李茂兰带着同聚酒坊(口子酒厂前身)的口子酒日夜兼程赶往北京,却因去迟被拒之门外,他伤心沮丧,在长安街上失手打破了酒坛,口子酒香引来众人围观,最终获得了“甲级名酒奖”。


罕见的明清活文物老酒
不是所有的文物都藏在博物馆里。在口子的百年地窖里,就藏着一些神奇的小酒坛子,它们是口子的镇窖之宝。这些小坛子里装的是明末清初的珍酿,是真正的活文物。曾经有人想花百万元买一坛,被口子人拒绝。


“口子”得名缘于神奇地理
“口子”得名缘于地理。两条河流交汇的地方叫做“口子”,淮北的“口子镇”就是濉水溪河交汇冲击形成的一个千年古镇。由于是冲击平原,积蓄了大量的微生物,这里水土好,粮食好,有最适合酿酒的微生物群,两千多年前口子人就在这里世代酿酒为生,酿出的酒叫“口子酒”,口子窖酒是有“中国原产地保护”的,离开口子镇就酿不出口子窖酒。


六百多年老窖池
口子还有一宝,那就是六百岁的老窖池。明朝时候,先辈就采用老城花土造发窖池了。那些老窖泥也有六百岁了,用老窖泥发酵四个月,酿出来的口子酒奇香无比。这些老窖泥如今是口子人的宝贝,就算再用六百年时间也做不出这样好的窖泥了,这些窖池被国家评为2008年十大考古重要发现。


千金不换红心曲
有一种几乎失传的酒曲比黄金还珍贵。这就是“菊花红心曲”,远看就像一朵盛开的菊花,这种曲全国只有口子酒业才有。制曲过程十分艰难,三伏天里制曲师要在炎热的曲堆边苦守36个日日夜夜,不断翻曲。只有3年以上得到真传的制曲师才能作出这种曲。


海峡两岸“开口子”
口子酒曾经拉近海峡两岸的距离。1993年,第一次“汪辜会谈” 是建国以来两岸高层的第一次正式会谈。在会后的宴席上,为了庆祝海峡两岸首次“开口子”,有人就建议要喝口子酒,于是两岸同胞举杯共饮口子酒就成了佳话。

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